餐飲採購及食材認識 博客來排行榜書籍

 餐飲採購及食材認識

餐飲採購及食材認識 評價

網友滿意度：

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→ 餐飲採購及食材認識 !
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餐飲採購及食材認識

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商品訊息描述: 作者簡介

黃士禮

　　學歷
　　國立台灣大學食品科技研究所博士

　　經歷
　　國立高雄餐旅大學烘焙管理系副教授（1997/08 ∼迄今）
　　中華（HACCP）協會理事長（2007 ∼ 2011）

　　專業證照
　　食品安全管制系統進階證書
　　技術士技能檢定術科監評人員證書
　　食品安全管制系統基礎階證書
　　專技高考食品技師

陳　淼

　　學歷
　　高雄餐旅學院旅遊管理碩士

　　現職
　　崇仁醫護管理專科學校餐飲管科講師兼科主任

　　經歷
　　食品安全管制系統（HACCP）稽核
　　食品安全管制系統（HACCP）導入輔導
　　旅館採購管理

　　經歷
　　食品安全管制系統（HACCP）稽核
　　食品安全管制系統（HACCP）導入輔導
　　旅館採購管理

蘇泰平

　　學歷
　　和春技術學院餐飲系畢業

　　現職
　　十代有限公司董事長
　　一立商行董事長

　　經歷
　　和春技術學院講師

　　證照
　　食品安全管制系統基礎班結業

商品訊息簡述:

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  作者： 黃士禮, 陳淼, 蘇泰平    新功能介紹
• 出版社：新陸書局    新功能介紹
• 出版日期：2014/03/01
• 語言：繁體中文

餐飲採購及食材認識